カトマンズ ガングリ

ネパール&チベット料理 カトマンズガングリ

Since 2001
目黒権之助坂 途中レンガ色の
ビル地階の ネパール・チベット料理屋です

店内の置物 料理 店内の明かり

夫の国に少し住んで感じた ネパールの日々の生活の中にある伝承されてきた
アーユルヴェーダの食の世界を 小さな私たちのおみせから みな様の日常となれますように。
そしてネパールの国旗の中の絵「つきとたいよう」のようにみな様に永遠であったり
なくてはならないようであるよう 想いをよせお料理をお作りしています。

ニュース

2017-07-12

A FINE SELECTION
OF FRENCE WINES
FROM ALSACE.
フランス北東部に位置するアルザスから 自然派ワイン入荷いたしました。
可能な限り自然に寄り添い 自然の力を存分に引き出さるよう
個性と品質にこだわり作られた 愛おしいワインご紹介いたします。

アーユルヴェーダな食文化 とても科学的で素敵です

ネパール料理
ネパール人の夫と私と ネパールに老舗ガングリを持つ
叔父と現地のコックに手伝ってもらい
2001年10月に目黒で開業いたしました。
叔父はネパールとチベットのハーフでしたので 開業当時から
ネパール料理とチベット料理のおみせとこだわり続けてきました。

ネパールは北に中国チベット自治区
東西南をインドに接した土地柄
それぞれが 融合されネパール独自の食文化をもちます。

体に優しい蒸し物から 炒め物 ソース スウィーツには必ず
植物から採取される木の皮・花・つぼみ・種子・果実などの香辛料・ハーブを使います
祖国の伝承医学・アーユルヴェーダに基づく素晴らしいものであります。

日本のお子様から幅広い年齢層のお客様に 医食同源なアーユルヴェーダな
お食事を どうぞお楽しみ下さい。

本格ネパール・チベット料理を
ランチタイムでもお楽しみいただけます

ネパールカレー

ネパール・チベット料理ってどんな料理?
インド料理とどう違うの?
きっと 初めての方はそう感じられますね。
ランチタイムでは 当店のすべてはお作りできませんが
ランチタイムにお気軽なランチ セットお勧めです。

ナンは インドでもネパールでも 現地の日常ではあまり食べないです
現地の外国人向けにできた窯があるお店でしか提供できないものです

カトマンズ ガングリでは ランチタイムに壷でナンを
ディナータイムには 全粒粉で作るチャパティをお作りしています

かわいいお子様からお楽しみ頂ける
唐辛子を使わないでつくるマイルドな段階から 辛さ調整を承り
お料理をお作りしております。
すべてお飲み物が付いたセットからのご案内をしております。
大切なご家族やご友人との楽しいランチタイムにどうぞ。

こだわり

ネパール・チベット料理
伝統のアラカルト豊富

日々伝統の味を追求し
丁寧にお作りしています。

羊肉のお料理や本場の食材、
香辛料・ハーブを取り入れ本場の味をお料理。
ネパールのお酒 またお料理と楽しめる
世界のお酒をセレクトしています。

お酒

全てがアーユルヴェーダの
医食同源のお料理

ネパール・チベット料理でのお弁当・オードブル BOX
またはテイク アウトを承っております。

旬の素材でお喜びいただけるよう
日々お作りしたく
事前でのお電話でのご予約で承っております。
どうぞ お気軽にご相談ください。

アーユルヴェーダの料理

ネパール・チベット料理の美味しい
秘密いっぱいのダルバート

数種のお豆で作るダルバートは
ダル(お豆のスープ)・米飯・タルカリ(おかず)・
アチャール(漬物)の構成からなるワンプレートの
盛り合わせです。本場のスタイルの
楽しみ方の秘密がいっぱいです。
カトマンズ ガングリのダルバートを
お楽しみください。
旬の素材でお作りしているため
事前のご予約で承っております。

ダルバート

特別な日のコース料理を
各シーンに合わせてご用意します

食前酒がついた
記念日プラン2名様より。
各種パーティーシーンに合わせて
コース料理をお作りしています。
貸切は20名様から、
最大32名様ご利用いただけます。
飲み放題のプランも ご用意しております
お料理・ご予算等お気軽にご相談ください
事前のご予約お待ちしております。

店内